رژیم فستینگ

طی چند سال گذشته، محبوبیت رژیم فستینگ به شدت افزایش یافته است. دلایل بسیاری برای انتخاب رژیم فستینگ وجود دارد که می تواند سوای کاهش وزن، به بهبود ریتم غذا خوردن، زندگی طولانی تر و سالم تر مرتبط باشد. با این حال، پیش از امتحان رژیم فستینگ بسیار مهم است که انواع آن را بشناسید و از خطرات و فواید آن آگاه باشید. 

ریشه رژیم فستینگ
رژیم لاغری فستینگ یا همان رژیم روزه داری، زمانی است که برای مدت طولانی غذا نمی خورید. این نوع غذاخوردن به زمان اجداد و پیشینیان باز می گردد؛ اما نه به دلیل انتخاب، بلکه به دلیل در دسترس بودن و یا نبودن غذا، این گونه غذا می خوردند. آن ها فقط زمانی غذا می خوردند که می توانستند غذا پیدا کنند؛ چه از طریق شکار و یا جست و جوی علوفه!
رژیم فستینگ انواع مختلفی دارد که برخی از آن ها به مراتب سخت تر از سایرین است. در ادامه، به چند شیوه​ معروف و پرکاربرد در رژیم فستینگ اشاره خواهیم کرد.

رژیم 5:2
در این رژیم، شما فقط به 500 الی 600 کالری برای 2 روز از هفته مصرف می کنید. در روزهای دیگر، شما یک رژیم غذایی معمولی و متعادل با کالری دریافتی سایر روزهای خود خواهید داشت. 

رژیم 16:8
این رژیم شامل غذاخوردن در یک بازه 8 ساعته و ناشتا بودن به مدت 16 ساعت می باشد. در این روش، هیچ بازه ی زمانی مشخصی در نظر گرفته نشده است؛ بنابراین می توانید از ساعت 10 صبح الی 6 بعداز ظهر غذا میل کنید و برای مدت باقی مانده آب، شیر، چای و یا قهوه بنوشید. 

رژیم فستینگ 12 ساعته
رژیم فستینگ 12 ساعته یکی از آسان ترین روش هایی است که می توانید برای شروع از آن پیروی کنید. دلیل آسان بودن این رژیم آن است که شما بیشتر ساعات رژیم را در خواب می گذرانید؛ بنابراین می توانید از ساعت 7 صبح الی 7 شب وعده های غذایی خود را میل کنید و باقی ساعات از نوشیدنی های بدون کالری استفاده کنید. لازم به ذکر است باید برای تاثیر پذیری بیشتر، ساعات بیشتری از رژیم را بیدار باشید و به فعالیت های خود بپردازید. به طور مثال اگر تمام 12 ساعت را بخواهید بخوابید و یا ساعت 12 شب الی 12 صبح را برای این نوع رژیم در نظر بگیرید، نتیجه ای به همراه نخواهد داشت. 

رژیم فستینگ 24 ساعته
رعایت این رژیم به طور متوالی کمی دشوار است. بنابراین این رژیم به صورت یک روز در میان انجام می شود. در این روش شما نمی توانید به مدت 24 ساعت غذا میل کنید؛ اما می توانید از نوشیدنی های بدون کالری و یا کم کالری مثل چای، قهوه و دتاکس استفاده کنید. روزهای دیگر می توانید به روال عادی قبل غذا میل کنید. این نوع رژیم فستینگ از سخت ترین نوع رژیم ها به شمار می رود؛ چرا که ممکن است با فعالیت های روزانه ی شما تداخل داشته باشد و دچار مشکل شوید. 
این نوع رژیم دارای دو حالت است. 

رژیم فستینگ جنگجو – 20:4
در رژیم جنگجو، شما به مدت 20 ساعت می توانید از نوشیدنی های کم کالری، میوه و سبزیجات خام در حداقل ترین مقدار ممکن میل کنید و به مدت 4 ساعت از وعده های غذایی حجیم تر شب​ هنگام میل کنید. غذا خوردن در ساعات شبانه می تواند به جذب بهتر مواد مغذی کمک کند. 

یک وعده غذایی در روز

این نوع رژیم فستینگ یکی از سخت ترین نوع رژیم هاست که در آن 23 ساعت از روز را ناشتا هستید و کل کالری روزانه را در یک ساعت مشخص در وعده غذایی خود بگنجانید. هیچ محدودیتی در مورد نوع یا مقدار غذای شما وجود ندارند. باقی ساعات را می توانید نوشیدنی های کم کالری مثل قهوه و چای بنوشید. 

حذف یک وعده غذایی
در این نوع رژیم شما می توانید به دلخواه خود یکی از وعده های غذایی خود را حذف کنید. این وعده غذایی می تواند صبحانه، ناهار و یا شام باشد. 

رژیم فستینگ چگونه عمل می کند؟
ایده رژیم فستینگ این است که به بدن شما برای هضم غذا استراحت می دهد. این رژیم به طور بالقوه می تواند باعث شود کالری کمتری نسبت به زمانی که به طور منظم غذا می خورید دریافت کنید. همچنین، کمتر غذا خوردن می تواند تأثیرات مثبتی بر سطح قند خون شما داشته باشد و برای دیابت نوع 2 مفید باشد. 
همچنین رژیم فستینگ می تواند باعث ایجاد فرآیندی به نام اتوفاژی شود و به حفظ سلول های آسیب دیده از بدن شما کمک خواهد کرد. بدن شما این کار را زمانی انجام می دهد که نیازی به تمرکز روی هضم غذا نداشته باشد. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد اتوفاژی می تواند خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری های مزمن را کاهش دهد.
سایر مزایای بالقوه رژیم فستینگ عبارت است از: 
- بهبود سلامت روده
- خواب بهتر
- کاهش عوامل خطر قلبی عروقی من جمله کاهش فشار خون 
- افزایش عملکرد فیزیکی
- کمک به بهبود حافظه

آیا رژیم فستینگ باعث کاهش وزن می شود؟
در چندین مطالعه، افراد با رژیم فستینگ متوالی وزن خود را کاهش دادند. لاغری در رژیم فستینگ به این دلیل است که در کل کالری کمتری نسبت به قبل خواهید داشت. اما برای برخی افراد، رژیم فستینگ می تواند منجر به پرخوری شود؛ این پرخوری به این دلیل است که برای مدتی غذا نخورده اید و بدن شما مقدار بیشتری هورمن گرسنگی تولید می کند. بنابراین اگر می خواهید این رژیم را امتحان کنید، از میزان کالری دریافتی آگاهی داشته باشید. 

آیا رژیم فستینگ بی خطر است؟
تحقیقات نشان می دهد که این رژیم برای افراد سالم و بزرگسال کاملا بی خطر است. اما لازم به ذکر است که شواهد و نتایج کافی برای خطرات این نوع رژیم در طولانی مدت وجود ندارد. 
اگر وضعیت جسمانی شما شامل موارد زیر می شود، حتما پیش از انجام دادن رژیم فستینگ با پزشک مشورت کنید:
- اگر باردار هستید
- اگر دیابت نوع 1 دارید
- اگر اضطراب و یا افسردگی دارید